22 Zásady pečenia, ktoré by mal mať každý domáci kuchár vo svojej špajzi
Jedlo
Betsie Van der Meer Možno ste odjakživa radi piekli cookies - alebo možno všetky vaše praskavé a chrumkavé obrázky kysnutého cesta na vašom instagramovom feede len nedávno vyvolali vašu zvedavosť. Tak či onak, každý domáci pekár potrebuje nejaké vychytávky. Samozrejme, základné sponky do špajze - napríklad jedlo ako múka, cukor, sóda bikarbóna, prášok do pečiva, maslo a čokoládové lupienky - sú na prvom mieste. Niekoľko obchodných nástrojov vám však pomôže prejsť dlhou cestou.
Či už sa chystáte na pečenie koláčov alebo na pečenie chleba, budete chcieť veci ako odmerky a možno aj potravinovú váhu. Začiatočníci by si tiež mali pripraviť zásoby riadu, ako je kremíková stierka a kefka na pečivo. Nevyhnutné sú aj plechy na pečenie a panvice. Rôzne typy si môžete kúpiť samostatne, ale súpravy a súpravy na pečenie ponúkajú lepšiu hodnotu pre kohokoľvek, kto práve začína skladovať svoje miesto.
Aj keď si môžete vybrať z tohto zoznamu podľa svojich aktuálnych potrieb, ak chcete naplniť svoju špajzu všetkými potrebami na pečenie naraz, tu je kompletný zoznam toho najlepšieho vybavenia, práve včas na zostavenie zmesi. z Dezerty štvrtého júla .
AmazonPerfektné pečivo Mat 39,99 dolárov$ 34,12 (zľava 15%) NAKUPUJ TERAZ S touto nepriľnavou podložkou na pečenie lemovanou meraním urobte rýchlu prácu s vyvaľkaním dokonale veľkej a tvarovanej kôry koláča.
AmazonDobrá lopatka na malé sušienky 13,99 dolárov NAKUPUJ TERAZ Ak sa zdá, že váš recept na sušienky nikdy neprinesie sľúbené množstvo, uistite sa, že máte v zásuvke tento šikovný malý nástroj. Funguje ako odmerka na zmrzlinu na odmeranie ideálnej guľky na cesto.
AmazonNelepivá pečivá podložka na pečenie 15,15 dolárov NAKUPUJ TERAZ Ušetrite na pergamene tým, že namiesto nich použijete opakovane použiteľné podložky na pečenie. Nie je potrebné ani maslo, olej alebo sprej na varenie. Rohož jednoducho použite ako podložku na obľúbený pekáč, na vrch položte cesto a pečte.
AmazonProfesionálny nepriľnavý valček s hrúbkou diskov 14,99 dolárov NAKUPUJ TERAZ Na rozdiel od drevených valčekov sa cesto nebude lepiť na povrch tohto nástroja. A ako bonus pre začiatočníkov je dodávaný s nasúvacími farebne odlíšenými diskami, ktoré vám pomôžu vyvaľkať cesto na správnu hrúbku. (Pretože, kto môže tak ako tak mať očnú guľu o štvrť palca !?)
AmazonPrémiová kuchynská váha na jedlo Primo 39,95 dolárov21,99 dolárov (zľava 45%) NAKUPUJ TERAZ Existuje dôvod, prečo profesionálni pekári používajú hmotnosť v porovnaní s objemom - je presnejšia a dosahuje konzistentné výsledky. Aj keď je dobrý nástroj, ktorý má každý pekár poruke, stupnica potravín je obzvlášť dôležitá pre veci, ako je kváskový chlieb a cesto na pizzu.
AmazonSada silikónovej špachtle Easy Flex 9,99 dolárov8,99 USD (zľava 10%) NAKUPUJ TERAZ Pružná gumová stierka je prekvapivo všestranný nástroj na pečenie, ktorý sa dá použiť na všetko, od skladania čučoriedok do cesta na muffiny, vyškrabávania každej poslednej kvapky z mixovacej misy a polevy na polevu. Pre veľkú hodnotu si vezmite túto sadu, ktorá sa dodáva s tromi praktickými veľkosťami.
AmazonMini ofsetová stierka 4,97 dolárov NAKUPUJ TERAZ Aj keď sa to môže zdať ako skromný nástroj, profesionáli tvrdia, že toto malé náradie vás prevedie celým radom pekárskych úloh, vrátane rozloženia cesta na tortu do panvice, rozloženia náplne medzi jednotlivé vrstvy koláča a polevy na polevu.
Williams-SonomaŠkrabka na pečivo z nehrdzavejúcej ocele 9,95 dolárov NAKUPUJ TERAZ Začiatočníci to môžu zaradiť na zoznam „kúpiť neskôr“, ale každý, kto experimentuje s chlebom, domácou koláčovou kôrkou alebo čerstvými cestovinami, bude chcieť mať tento nástroj po ruke. Rýchlo zdvihne nepoddajné kúsky a kúsky z pultu a s ľahkosťou prereže cesto.
AmazonSilná kefa na silikónové pečenie a pečivo 13,94 dolárov NAKUPUJ TERAZ Pomocou štetca na pečenie rozotrite vajíčko na krustu, polevu nad koláčom alebo likér nad piškótovým cestom. Silikónové štetiny tejto kefky sa vám budú páčiť - pri používaní sú oveľa jednoduchšie udržiavať čistotu.
Amazon3-vrstvový skladací chladiaci stojan 19,23 dolárov NAKUPUJ TERAZ Keď je priestor prémiový, ale máte na ochladenie desiatky súborov cookie, použite tento odstupňovaný stojan, aby ste zabránili monopolizácii ktoréhokoľvek z týchto pultov.
AmazonTeplomer Candy / Jelly / Deep Fry 19,95 dolárov9,75 dolárov (zľava 51%) NAKUPUJ TERAZ Vysokoteplotný cukrovinkový teplomer je nevyhnutnosťou pre každého pekára, ktorý experimentuje s čokoládou, karamelom a inými cukrovinkami. Toto je obľúbený profesionál, pretože sa pripína na hrniec a má ľahko čitateľný displej v stupňoch Celzia aj Fahrenheita.
Williams-SonomaPodpisová liatinová hlboká rúra 300,00 dolárov NAKUPUJ TERAZ Na získanie chrumkavého bochníka s mäkkým a nadýchaným vnútrom nepotrebujete efektný a ťažko skladovateľný chlieb. Výkonná holandská rúra robí svoju prácu rovnako dobre a je oveľa všestrannejšia.
AmazonDezertný dekorátor 15,59 dolárov NAKUPUJ TERAZ Tento nástroj na zdobenie torty je dodávaný s piatimi tipmi, ktoré uľahčujú vytváranie hviezd, kvetov, roziet, bodiek, listov a iných ozdôb v mrazoch.
Williams-SonomaNerezové odmerky a lyžičky 50,00 dolárov NAKUPUJ TERAZ Odmerky a lyžice sú jedny z najzákladnejších potrieb pre každého pekára. Ak ste práve na sklade, vyskúšajte túto súpravu - obsahuje štyri štandardné šálky (veľkosti 1 / 4-, 1 / 3-, 1 / 2- a 1 šálky) a štyri štandardné lyžice (1/4-lyžičky, 1/2 lyžičky, 1 lyžička a 1 lyžička) zo silnej a odolnej nehrdzavejúcej ocele, takže si môžete byť istí, že obstoja v skúške času.
AmazonKvalitné uhlové odmerné poháre s 1 šálkou 14,97 dolárov NAKUPUJ TERAZ Pokiaľ ide o tekutiny, vyskúšajte túto ľahko chytro navrhnutú odmerku. Má jedinečný šikmý dizajn, ktorý umožňuje čítať merania zhora - nie je potrebné ich nalievať, kontrolovať a nastavovať.
Amazon5-Qt. Séria Artisan Design so sklenenou miskou 999,87 dolárov NAKUPUJ TERAZ Investícia bezpochyby, ale hodná pre každého pekára. Profesionáli milujú sériu KitchenAid vďaka jej viacúčelovej funkčnosti. Pomocou šľahača a misky vyšľahajte pečivo, pomocou háku na cesto miesite chlieb alebo na rôzne nástavce natiahnite klobásu, špirálu na zeleninu alebo nakrájajte ručne vyrobené cestoviny.
AmazonRučný mixér Handy Mix Scraper 199,99 dolárov129,95 dolárov (zľava 35%) NAKUPUJ TERAZ Pre príležitostného pekára, ktorý nepotrebuje toľko konskej sily, ručný mixér je ľahšie skladovateľný a podobne efektívny. Tento získal najvyššie vyznamenania v roku Dobré hospodárenie Laboratórny test kuchynského spotrebiča, pretože má deväť rýchlostí, ktoré sa automaticky prispôsobujú na optimálnu úroveň pre čokoľvek, čo šľaháte.
AmazonSada vykrajovátok na cukrovinky 101-dielna 16,49 dolárov NAKUPUJ TERAZ Bez ohľadu na to, aký sviatok alebo príležitosť oslavujete, je pravdepodobné, že táto súprava na pečenie má vykrajovátko na sušienky, ktoré sa hodí k vášmu účtu. Nechýbajú možnosti, od písmen a číslic až po znaky špecifické pre sviatky.
AmazonOpakovane použiteľné silikónové nepriľnavé vložky do pečiva 7,99 dolárov NAKUPUJ TERAZ Ekologickejšia (a lacnejšia!) Alternatíva k jednorazovým papierovým pohárom na muffiny a košíčky. Nevyžadujú žiadne maslo, olej ani sprej na varenie a navyše sú bezpečné v rúre až do 500 stupňov Fahrenheita.
AmazonVyrovnávač torty 8,39 dolárov6,99 dolárov (zľava 17%) NAKUPUJ TERAZ Pokiaľ ide o pečenie koláčov, jedným z najdôležitejších aspektov je rovná vrstva. Tento nástroj zaisťuje, že sa to stane zakaždým - bez starostí.
AmazonSada na pečenie z nehrdzavejúcej ocele NAKUPUJ TERAZ Skvelá súprava na pečenie pre začiatočníkov, pretože obsahuje takmer každú panvicu, ktorú by ste kedy mohli potrebovať: štvorcové a okrúhle tortové formy, obdĺžnikovú formu na tortu, formu na bochníky, formu na košíčky, dva plechy a chladiaci stojan.
AmazonOdnímateľný spodný nepriľnavý koláč a panvica Quiche 16,23 dolárov NAKUPUJ TERAZ Ak sú koláče a koláče na vašom zozname obľúbených dezertov, budete tiež chcieť túto panvicu. Podstavec sa ľahko oddelí od zvlneného krúžku, takže môžete bezchybne zdvihnúť svoju jemnú cukrovinku.