Ako urobiť tortu s čarodejníckym klobúkom na Halloween
Prázdniny
Anna nosí veľa klobúkov: spisovateľka, matka, remeselníčka. V priebehu rokov zistila, čo jej a jej rodine vyhovuje a čo nie.
Priznávam sa . . . Podvádzal som! Počul si ma správne. Podvádzal som. Použila som zmes na bábovku. Prepáčte, ak ste hľadali recept na fantastickú tortu, ste na nesprávnom mieste. budem však dám vám návod na vytvorenie torty z čarodejníckeho klobúka, ktorú som urobil.
Bol som požiadaný, aby som to urobil na narodeniny netere. Nikdy predtým som nič podobné nerobil, ale videl som to ako zábavnú výzvu. Nedopadlo to ideálne, ale celkom dobre. Počas toho som sa naučil niekoľko vecí a tento článok tiež pojednáva o skúsenostiach s učením.
Poviem, že nie som skúsený dekoratér tort, ani som nikdy nepracoval v pekárni. Nemám žiadne špeciálne zručnosti, ktoré som tu použil, okrem niekoľkých vecí, ktoré ma naučila moja mama v priebehu rokov, a niekoľkých vecí, ktoré som sa naučil pri sledovaní videí na YouTube.
Zostavenie torty s čarodejníckym klobúkom v 7 krokoch
- Pečenie torty
- Skladanie torty
- Príprava špicatej torty
- Poleva na tortu
- Príprava marshmallow fondantu
- Zdobenie torty
Aj keď to nie je dokonalé, myslím si, že táto torta s čarodejníckym klobúkom je na môj prvý pokus celkom skvelá.
Foto AMB
1. Pečenie torty
Táto časť je dostatočne jednoduchá, vzhľadom na to, že som priznal, že som podvádzal a použil som škatuľovú zmes na koláč. Pridala som červené a žlté potravinárske farbivo, aby bola torta oranžová, aby sa hodila k torte s čarodejníckym klobúkom. Na tortu s čarodejníckym klobúkom som použila takmer dve škatuľové tortové zmesi.
Upiekla som dva veľké (10') koláčiky, dva malé (6 1/2') koláčiky a mini cupcake. Asi by som sa zaobišla aj bez mini cupcaku, ale musela som použiť panvice, ktoré som mala po ruke. Základnou myšlienkou je vyrábať koláče, ktoré sú postupne menšie, aj keď to znamená, že ich musíte krájať, aby mali správnu veľkosť. Použitie niekoľkých rôznych veľkostí tortových foriem by bolo oveľa lepšie a odporúčam to každému, kto to chce vyskúšať. Ale pracujem s tým, čo mám, a podarilo sa mi to.
Cesto som zafarbila do oranžova, aby zodpovedalo farbe, ktorú som plánovala na vonkajšok torty.
Foto AMB
2. Skladanie torty
Začnite s najväčším kruhom. Položte ho na tortový tanier a na vrch natrite tenkú vrstvu polevy. Na túto vrstvu položte ďalšiu vrstvu a trochu ju orežte, aby bola menšia ako tá pod ňou. Použil som na to nôž na chlieb, ale ďalší trik, ktorý môžete vyskúšať, je niť alebo dentálna niť, ktorú držíte medzi rukami a použijete ju ako nôž na prerezanie koláča. Vrchy som urobil trochu užšie ako spodné časti každej vrstvy, aby som pomohol urobiť tortu s väčším uhlom.
Pokračujte týmto spôsobom s ďalšími niekoľkými vrstvami koláča, nezabudnite na mrazu medzi vrstvami. Uistite sa, že miesto tortové hmoždinky do koláča tak, aby to pomáhalo držať koláč. V opačnom prípade sa môže vrch koláča skĺznuť alebo dokonca zrútiť.
Toto je začiatok naskladaných vrstiev, ktoré som použil na zostavenie torty.
Foto AMB
3. Urobte tortu špicatý
Tiež som sa nad tým zamyslel. Pre inšpiráciu som sa obrátil na YouTube. Na YouTube dnes nájdete návod na takmer čokoľvek. Vpravo som pridal video, ktoré to vysvetlí.
Vrstvy som stále skladal a zmenšoval som sa. Neviem, či to poznáte z obrázku, ale horné dve 'vrstvy' sú len odrezky torty, ktoré som odkrojila z nižších vrstiev, poskladané polevou. Ako som povedal, nie som profesionálny pekár a toto bolo prvýkrát, čo som niečo také vyskúšal.
Špicatá časť klobúka bola dosiahnutá kornútkom vaflovej zmrzliny. Áno, to som povedal. Naplnila som ho ďalšími kúskami koláča a zapichla doň hmoždinku na tortu. Potom som vrstvu pod ňou namrazil a vsunul kužeľ s hmoždinkou do koláča tak, aby sedel na vrchu, ako je znázornené na obrázku nižšie.
Na šilt klobúka som použila kornútok zmrzliny.
Foto AMB
4. Poleva na tortu
Potom som na koláč pridala tenkú vrstvu polevy. To pomôže fondantu priľnúť k torte o niečo lepšie. Chutí aj dobre, takže je to výhra. Tento krok je celkom jednoduchý a použil som len polevu z obchodu a špachtľu na polevu. A polevovú špachtľu je naklonená, aby sa uľahčilo natieranie polevy na tortu, ale fungovala by aj akákoľvek špachtle.
Toto je moja torta po tenkej vrstve polevy. Vaflový kužeľ, ktorý slúži ako hrot, musí byť ešte zakrytý.
Foto AMB
5. Príprava marshmallow fondantu
Recept na marshmallow fondant som našla na Pintereste. To je recept na marshmallow fondant Používam a prisahám.
Poviem, že je lepkavý, strapatý a chvíľu trvá, kým sa dostane do správnej konzistencie, ale stojí to za to. Fondán z obchodu nechutí veľmi dobre. Táto látka chutí lahodne. Najlepšie, s čím to môžem porovnať, sú tie oranžové marshmallow cirkusové arašidové veci.
Keď som fondán urobila, vyvaľkala som ho pomocou valčeka a pomocou druhého páru rúk (v tomto prípade manžela) som fondán prehodila cez tortu. Keby som bola múdrejšia, fondán by som omotala, pretože keď som ho prehodila cez tortu, kornút sa cez vrch predieral a na vrch som musel odrezať ďalší kúsok. V hotovom koláči môžete vidieť šev.
Prebytok som odstrihla a švy som spojila, ako som najlepšie vedela. Viem, že existuje trik, ako ich urobiť menej nápadnými, ale vtedy som ho nenašiel.
Tipy na prácu s fondánom
Toto je moja torta po pokrytí marshmallow fondánom.
Foto AMB
6. Zdobenie torty
Ako môžete vidieť na fotke vyššie, s fondánom som mal menej ako dokonalý zážitok a mal som nejaké švy, ktoré som musel skryť. V týchto veciach som ešte len začiatočník. Na spodku tortového taniera som tiež nechala okraj fondánu ako okraj klobúka.
Kúpil som si čiernu dekoračnú polevu, ale rozhodol som sa ju vložiť do vlastného cukrárskeho vrecka na ozdobenie torty, pretože som mal viac možností použitia tipov na lemovanie. Malým okrúhlym hrotom som nakreslila pavučinu, vyrobila pavúky (sú na bokoch torty) a napísala odkaz na tortu. Ako môžete vidieť, nie som odborník na zdobenie tort a som si istý, že niekto s väčšími skúsenosťami by urobil oveľa lepšiu prácu. Ako už bolo povedané, myslím si, že som odviedol celkom dobrú prácu.
Použil som veľký okvetný lístok aby ste ozdobili stužkovú ozdobu okolo okraja klobúka.
Tortu z čarodejníckeho klobúka som ozdobila pavučinou a pavúkmi.
Foto AMB
Lekcie, ktoré som sa naučil
Ako som už niekoľkokrát povedal, nie som odborník na zdobenie tort, ale stále som to dokázal vytiahnuť na narodeniny člena rodiny. Torta sa všetkým páčila a to je dôležité.
Urobil som počas toho niekoľko chýb a som si istý, že ak by môj proces skontroloval profesionál, mohol by poukázať na niekoľko ďalších chýb, ktoré som si ani nevšimol. Počas procesu výroby tohto koláča som sa veľa naučila a dúfam, že ste sa naučili pár vecí spolu so mnou.
Komentáre
Anna Marie Bowman (autorka) z Floridy dňa 27. marca 2014:
parrster--Ďakujem veľmi pekne!
Richard Parr z Austrálie 26. marca 2014:
Skvelá práca na článku a dobrá práca pri dosiahnutí úspechu vo výzve Hubpot. Hlasovalo sa.
Anna Marie Bowman (autorka) z Floridy dňa 26. marca 2014:
raymond--Ďakujem veľmi pekne!!! Bola to žiadosť o narodeniny dieťaťa. Jej narodeniny sú v októbri, tesne pred Halloweenom.
Raymond-Philippe z Holandska 24. marca 2014:
Gratulujem k víťazstvu vo výzve. S čarodejnicami nebudem mať nič spoločné, ale ten klobúk by som určite rád vyskúšal ;-)