Ako nájsť perfektnú tortu na vašu svadbu

Plánovanie Večierkov

Andrea je online spisovateľkou viac ako 8 rokov. Väčšinou píše o zoznamovaní, pároch, svadbách, cestovaní, interiérovom dizajne a záhradníctve.

Nechaj ich zjesť koláč!

Jednou z najzaujímavejších častí usporiadania recepcie je torta. Ak existuje jeden detail, ktorý by ste podľa mňa mali mať veľký a vzrušujúci, je to váš dezert. Svadobnú tortu si môžete vybrať len raz alebo možno niekoľkokrát v živote, takže miňte peniaze navyše, aby ste ju urobili správne. Na svadbe sú aj iné detaily, ktoré sú lacnejšie.

Nedovoľte domácemu pekárovi, ktorý nikdy svadobnú tortu neponúkol, aby vám ju urobil zadarmo.
Pred podujatím urobte testovanie torty s partnerom. Väčšina predajcov s vami urobí test, aby ochutnali koláč a prešli podrobnosti.
Pekári so zmluvami sú dobrá vec. Zabezpečujú, aby pekár a svadobný pár dostali to, čo chcú.
Plánujte včas. Niekoľko svadobných plánovačov navrhuje rezervovať tortu aspoň šesť mesiacov pred veľkým dátumom. Ak budete čakať príliš dlho, bude pre vás ťažšie niekoho rezervovať. (Tú svoju som si rezervoval asi 2 mesiace pred dátumom svadby kvôli zmenám v súvislosti s pandémiou. Všetko fungovalo, ale bol to stres.)

Ústredný bod recepcie

Ľudia sa tešia na recepciu na jedlo. Svadby sú pre ľudí skvelým dátumom. Môžete sa prezliecť, udalosť je naplánovaná, jedlo a tanec. Nechcete šetriť na večeri alebo dezerte. Toto sú dve najväčšie stálice recepcie. Vaši hostia budú reptať za vaším chrbtom, ak ich necháte visieť.

Vyberte si večeru, ktorá osloví množstvo ľudí. Ľudia majú radi možnosti.
Vyberte si dezert, ktorý je nezabudnuteľný a dodáva sa s ofinou.
Chcete fotogenickú tortu pre vaše svadobné fotografie.

Výber perfektnej torty

Predtým, ako začnete hovoriť s predajcami, mali by ste si vytvoriť nástenku Pinterest so všetkými obľúbenými návrhmi koláčov. Vygooglite si rôzne obrázky a získajte predstavu o tom, ako chcete, aby torta vyzerala a aká by bola ideálna príchuť.

Odporúčam poskladať dosku 50 návrhov, ktoré sa vám páčia, a odtiaľ to zredukovať.
Ak si to spomeniete na tortu, pravdepodobne existuje na Googli: dúhové farby, slnečnicové vzory, gotika a Halloween, inšpirované Van Goghom.
Niekoľko skvelých kľúčových slov pre vyhľadávanie obrázkov svadobných tort: rustikálny, elegantný, kreatívny, farebný, jednoduchý, nezabudnuteľný, viktoriánsky, moderný, okrúhly, štvorcový, vrstvený, zrkadlovo glazovaný, fondán, maslový krém.
Určite si pozrite obrázky tort pod vami požadovanú farbu (farby).

Vášmu pekárovi bude oveľa jednoduchšie, ak mu pošlete obrázky toho, čo máte radi, a ak mu stručne popíšete svoj ideálny koláč. Váš pekár vám pravdepodobne položí nasledujúce otázky:

Chcete maslový krém alebo fondán?
chceš kvety?
Máte k tomu nejaké ozdoby, vrátane torty?
Máte nejaké potravinové alergie?
Koľko vrstiev chcete?
Aké príchute chcete na koláč a polevu?
Koľko ľudí očakávate, že bude na vašej svadbe?

Pred začatím dopytu odporúčam pozrieť si návrhy pekárov. Najluxusnejší pekár vo vašej oblasti dostane rezerváciu najrýchlejšie, takže ak túžite po jednom z ich návrhov, mali by ste si ich zarezervovať čo najskôr.

Môžete očakávať, že pekári budú mať aspoň čokoládové a vanilkové možnosti. Ostatné chuťové profily často stoja viac. Nie je nič zlé na čokoláde alebo vanilke, ale mali by ste si položiť otázku, čo z vás ľudia vidia a čo by od vašej svadby očakávali. Ak ste skôr excentrický človek, potom by ste sa mali rozhodnúť pre kreatívnejšiu tortu. Ak vás ľudia považujú za spoľahlivých a stabilných, potom jednoduchý trojvrstvový koláč s predvídateľnou chuťou bude vyzerať elegantne.

Pre vlastnú svadobnú tortu som skombinovala niekoľko rôznych vzorov. Chcel som, aby každá vrstva vyzerala jedinečne. Ani ja som nechcela, aby to bola najnáročnejšia torta. Majte na pamäti, že čím je torta náročnejšia, tým viac vás bude stáť prácu.

Výber koláča na tortu

Určite vám prejde to, že nebudete mať tortu, ale dodajú vašej udalosti trochu zábavy.

Najlepšie miesto, ktoré som našiel pre torty, je Etsy. Online trh predajcov má takmer všetky možné druhy dekorácie. Môžete si tiež nechať vyrobiť niečo na mieru, čo vyhovuje vám a vášmu partnerovi.

Kvety môžu vyzerať elegantne aj namiesto torty, ak sa obávate ceny. Tortový topper vás môže vyjsť na 25-70 dolárov.

Výber pekára

Chcete niekoho, kto je miestny a blízko vášho svadobného miesta. Môžete milovať pekára, ktorý je vzdialený dve hodiny jazdy, ale riskujete tým svoj koláč. Väčšina pekárov odmietne jazdiť dlhú cestu s koláčom, ktorý by sa mohol na ceste zničiť, roztopiť alebo mať iné problémy.

Google „svadobné torty“ a vaše mesto, obec alebo oblasť metra. Vytiahnite rôzne webové stránky, pozorne si ich prečítajte. Buďte k sebe úprimní v tom, čo sa vám páči a nepáči na pekároch a ich webových stránkach. Je to dobrá aktivita, ktorú môžete robiť so svojím partnerom. Spoločné vyberanie torty môže byť vzrušujúce. Odber vzoriek z torty môže tiež prispieť k dobrému rande.

Hľadajte začínajúcich pekárov, ktorí sa prezentujú na Instagrame. Títo pekári možno ešte nemajú obchod, ale idú týmto smerom. Možno nie sú také známe, takže je ľahké ich rezervovať.
Dobre zvážte, ako pekár odpovie na vašu prvú otázku. Použili ste ich webovú stránku a nedostali ste rýchlu odpoveď? To by v niektorých prípadoch mohlo narušiť dohodu. Ak vás chcú obslúžiť, mali by s vami komunikovať v primeranom čase. Musíte mať dôveru vo svojho pekára. Ich komunikačný štýl je súčasťou balíka.
Odporúčam zaslať pekárom viac ako jeden dopyt, aby ste si ich ohmatali. Mali by ste počítať s tým, že pekár, ktorého ste oslovili, môže mať konflikt v plánovaní a nemôže pripraviť tortu na vašu svadbu.

Vo svojom rozpočte by ste mali mať nastavené peniaze na tortu. Keď začnete hovoriť s pekármi, pravdepodobne zložíte zálohu na ich rezerváciu. Nezačnite hovoriť s pekármi, kým nebudete mať peniaze na stanovenie dátumu. Odporúčam vám vyčleniť si rozpočet 100 – 300 dolárov na tortu, prípadne viac na 500 dolárov, ak máte naozaj veľkú svadbu. Opäť platí, že čím je práca náročnejšia, tým viac to bude stáť.

Nie všetci pekári budú ponúkať služby rezania. Táto cena sa môže sčítať. Môžu účtovať 4 doláre za odrezaný plátok a jeho plátovanie. Vaša recepcia môže ponúkať aj strihacie služby. Odporúčam, aby ste si nechali tortu vyrezať profesionálom. Tieto komplikované kúsky môžu byť náročné na rezanie a ak nie ste skúsení, mohli by ste narobiť neporiadok alebo narezať príliš veľké kusy.

Cupcakes alebo iné maškrty

Je úplne v poriadku rozhodnúť sa na svojej svadbe pre iné dezerty. Košíčky sú zábavné a skvelé na recepciu. Opäť musíte urobiť svoj prieskum a zaobchádzať s ním, ako keby ste robili veľkú tortu. Budete požiadaní o chuť, štýl a ďalšie. Košíčky sa budú predávať podľa množstva.

Ak chcete koláčiky, premyslite si, akú prezentáciu by ste chceli.
Odporúča sa, aby ste nezískali príliš veľa rôznych príchutí košíčkov: vaši hostia budú príliš nadšení na to, aby chceli vyskúšať všetky príchute a môžu sa prejesť.
Nekupujte košíčky kúpené v obchode a snažte sa ich odovzdať na vašej svadbe. Na túto úlohu chcete profesionálneho pekára, ktorý má skúsenosti a vie, čo funguje.

Vyberte si dezert, ktorý vám vyhovuje. Bol som na svadbách, kde sa rozhodli pre šišky alebo koláč a podarilo sa im to. Išiel som na jednu svadbu, kde požiadali ľudí, aby priniesli koláče, a všetky rôzne koláče sa stali vzrušujúcou súčasťou svadby.

Zákusok je dobré zladiť do farieb svadby. Dôkladne si premyslite svoje farby: zelená a červená môžu byť vašimi obľúbenými farbami, ale môžu vyzerať hrozne a rozporuplne. Ak si nie ste istí, či máte zmysel pre farbu, získajte druhý názor od priateľa alebo svadobného plánovača. Niektoré farby na fotografiách nevyzerajú tak skvele a budú pôsobiť viac, ako by ste možno chceli.

Porozprávajte sa so svojím fotografom o tom, aké farby fungujú a aké sú očakávania. Ak máte radi dizajn svojej torty, mali by ste na to upozorniť svojho fotografa.

Dôležité veci, ktoré váš pekár potrebuje vedieť

Pravdepodobne budete musieť prepojiť svojho pekára s plánovačom svadby a miestom. Pekár bude musieť prísť skoro, aby pripravil koláč a môže potrebovať určité podmienky na jeho uskladnenie. Mali by ste vystupovať ako sprostredkovateľ, ktorý vám pomôže spojiť bodky pre vášho pekára a miesto konania, alebo to môže urobiť váš svadobný koordinátor.

Pekár potrebuje poznať čas vášho obradu a recepcie.
Pekár musí vedieť, koľkým ľuďom má koláč slúžiť.
Potrebujú telefónne čísla, aby sa mohli spojiť s vami alebo inými dôležitými ľuďmi zapojenými do vašej párty.
Pekár bude potrebovať polohu vašej recepcie a prípadné parkovacie podmienky.
Pekár nepotrebuje žiadne prekvapenia v deň svadby. Nečakajte, že v ten deň môžete zmeniť svadobnú tortu. Nakúpiť ingrediencie a upiecť, vyrezávať a zdobiť si vyžaduje čas.
Pekár bude musieť vedieť, aký priestor je pre nich vyhradený, kde môžu postaviť tortu a aké pravidlá môže mať miesto konania.

Urobte si plány, ak chcete zachrániť časť torty

Tradične si ľudia časť svojho koláča odložia a uložia ho na rok do mrazničky. Tortu jedia o rok neskôr na svoje výročie.

Musíte priradiť niekoho, kto vám uloží časť koláča, či už vo svojom dome alebo vo vašom dome. Nechcete na to myslieť v deň svadby a počas medových týždňov.
Pevne ho zabaľte do fólie.
Veľký koláčový kúsok je pokrytý polevou; námraza to chráni. Najlepší je rohový kus. Každý rez v torte pôsobí ako rana, takže stredná časť sa s väčšou pravdepodobnosťou rozpadne.

Po svadbe nezabudnite poďakovať svojmu pekárovi. Dajte im dobrú recenziu, ak ste boli spokojní. Karta s poďakovaním môže ísť ďaleko. Môže im to pomôcť povzbudiť ich, aby pokračovali v tom, čo robia.

Mnoho pekárov získava uznanie vo svojej komunite ústnym podaním. Je dobré vyvesiť vizitky vášho pekára alebo ceduľu, ktorá dá ľuďom vedieť, kde ste tortu zohnali, aby hostia mohli kontaktovať pekára kvôli svojej udalosti.

Nemusíte hneď po udalosti kontaktovať svojho pekára, aby ste mu poďakovali. Očakávajú, že sa im nakoniec ozvete. Mali by ste byť zaneprázdnení životom novomanželov.