Pamätné vianočné sviatky z histórie
Prázdniny
Strávil som pol storočia (fuj) písaním pre rozhlas a tlač – väčšinou tlač. Dúfam, že budem stále klepať na klávesy, keď naposledy vydýchnem.
Zimné hody rôzneho druhu tu boli už pred zrodom kresťanstva.
Luminary PhotoProject na Flickri
Na celom svete sa ľudia stretávajú na slávnostných hostinách, ktorých pôvod siaha až k pohanským oslavám najkratšieho dňa v roku. Tento článok popisuje niektoré z najvýznamnejších zimných sviatkov v histórii.
Rímsky sviatok
Väčšina starovekých kultúr severnej pologule mala koncom decembra oslavu na označenie bodu roka, v ktorom sa dni začínajú predlžovať.
V starovekom Ríme pripadal zimný slnovrat podľa juliánskeho kalendára na 25. decembra a Rimania si túto príležitosť pripomínali oslavou zvanou Saturnálie. Tancovalo sa, hralo sa a, samozrejme, hodovalo sa.
Ako history.com poznámky, boli slávnosti také bujaré, že rímsky autor Plínius údajne postavil zvukotesnú miestnosť, aby mohol počas bujarých osláv pracovať.
Počas Saturnálií sa všetci dobre bavili (okrem Plinia a ľudí, ktorí boli obetovaní, aby upokojili bohov).
.jpg){kind=link}
Kresťanská cirkev prijala 25. december za deň, kedy sa má oslavovať narodenie Ježiša ako spôsob, ako odňať sviatok pohanom.
The BBC komentuje, že je ťažké si to teraz predstaviť, ale na začiatku 19. storočia sa Vianoce takmer neslávili. Mnohé podniky to ani nepovažovali za dovolenku. Do konca storočia sa však stala najväčšou každoročnou oslavou a nadobudla podobu, akú poznáme dnes.
Viete, že ste toho na vianočnú večeru zjedli priveľa, keď sa zvalíte na sedací vak a uvedomíte si . . . nie je tam sedací vak.
— David Letterman
Sviatok pre chudobných
Alexis Soyer bol šéfkuchárom celebrít dávno predtým, ako si toto plemeno kuchárov nechalo urobiť tetovanie a štýlové účesy a zapojilo sa do vulgárneho zneužívania.
Soyer sa narodil v roku 1810, vyučil sa vo Francúzsku a v roku 1832 sa presťahoval do Anglicka, kde si vybudoval povesť najlepšieho šéfkuchára svojej doby. Zasadil sa aj o lepšie podmienky pre ľudí žijúcich v chudobe. V roku 1847 otvoril prvú vývarovňu na svete v Dubline v Írsku, aby nakŕmil niektorých ľudí trpiacich hladomorom zemiakov.
Šéfkuchár Alexis Soyer.
V roku 1851 si britské elity blahoželali k tomu, že sa dostali na vrchol svetovej obchodnej a imperiálnej haldy. Zároveň veľké množstvo ľudí v Británii žilo v hroznej biede a nemali dostatok jedla. Alexis Soyer sa rozhodol s tým niečo urobiť a vykrútil ruky filantropom o dary.
Vo vhodne pomenovanom Ham Court v londýnskej štvrti Soho postavil šéfkuchár Soyer stan s vianočnými svetlami a dekoráciami. Pozval chudobných z mesta, aby prišli na jedlo zadarmo.
V 30-minútových zmenách po 300 ľudí súčasne Soyer a jeho pomocníci podávali pečené hovädzie mäso a hus, divinové koláče, koláče a slivkové nákypy. Celkovo sa na Soyerovu hostinu vtiahlo 22 500 ľudí.
Cratchit vianočná večera
Charles Dickens odhalil veľa ohavnosti života vo viktoriánskej Británii pre tých menej šťastných. Bol tam chudobinec, v ktorom zomrela matka Olivera Twista, strašná sieň Dotheboys, kam bol Nicholas Nickleby poslaný učiť pod násilným tyranom Wackfordom Squeersom, a väzenský život dlžníka Fanny Dorrit.
Ale keď prišli na Vianoce, Dickens zdvihol šero a rozveselil sa – napokon. In Vianočná koleda , Dickens nás zavedie do domu prepracovaného a nedostatočne plateného úradníka Ebenezera Scroogea Boba Cratchita.
Rodina má na večeri pečenú hus so šalviou a cibuľovou plnkou, zemiakovou kašou a jablkovou omáčkou. Nasleduje vianočný slivkový nákyp s brandy omáčkou. Toto bolo veľké jedlo, ktoré si Cratchitovci šetrili celý rok, aby ho dali na stôl.
Medzitým duch vianočného darčeka ukazuje Scroogeovi, ako jeho utláčaný zamestnanec dvíha prípitok: Dám vám pána Scroogea, zakladateľa sviatku. Bobova manželka Emily je oveľa menej dobročinná.
Lakomcovo srdce sa dotkne a daruje rodine Cratchitovcov veľkého moriaka.
Na večeru sme mali moriaka a horiaci puding a po večeri si ujovia sadli pred oheň, uvoľnili všetky gombíky, priložili si veľké vlhké ruky na retiazky na hodinkách, trochu zastonali a zaspali.
— Dylan Thomas, Vianoce dieťaťa vo Walese
Utečenci kŕmia bezdomovcov
Rita Khanchet Kallas utiekla z domu v sýrskom Aleppe spolu so svojím manželom a päťročným synom. Utekali pred granátmi a streľbou, ktoré takmer zničili mesto počas občianskej vojny v krajine. V rámci sponzorstva prišla rodina do Calgary v Kanade v roku 2015.
V decembri 2016 pani Kallas zorganizovala skupinu sýrskych utečencov, aby jej vrátili dobrú vôľu, ktorú dostala od Kanaďanov. Tu je návod, ako to vložila do rozhovoru s Canadian Broadcasting Corporation Musíme splatiť, radi by sme splatili. Musíme sa o seba starať.
Komunita sýrskych utečencov teda usporiadala vianočnú večeru pre mestských bezdomovcov v Calgary Drop-in Centre. Keď počujem toto slovo prvýkrát, „bezdomovci“, myslím, že to opisuje ľudí, ktorí stratili svoj domov a my – ako sýrski nováčikovia – sme svoj domov stratili.
Tisíce kostolov, útulky pre bezdomovcov a dokonca aj jednotlivé rodiny poskytujú vianočné jedlá na Štedrý deň.
Katolícke zhromaždenie
Katolícka cirkev Anglicka a Walesu na Flickri
Bonusové fakty
- Mnohé z našich súčasných vianočných tradícií pochádzajú z viktoriánskeho Anglicka. V tej dobe väčšina rodín zo strednej triedy jedla pečenú hus – jedlo, ktoré bolo populárne už od vlády Alžbety I. v 16. storočí. Niektorí chudobní ľudia tiež položili hus na stôl tak, že sa pripojili k „husaciemu klubu“, do ktorého prispievali malé množstvo peňazí každý týždeň, hoci viacerí zistili, že manažér klubu zmizol, keď si prišli vyzdvihnúť vtáka.
- Na Vianoce roku 1914 na niektorých západoeurópskych bojiskách nakrátko vypukol sviatok mieru. Neozbrojení britskí a nemeckí vojaci vyliezli zo svojich zákopov, vymieňali si darčeky ako vianočný puding a dokonca sa zapojili do improvizovanej hry futbalu. Potom sa vrátili do svojich vykopávok, aby pokračovali ďalšie štyri roky masakru pri mletí mäsa.
- Neodmysliteľnou súčasťou vianočnej večere je ružičkový kel – áno, ružičkový kel – najmä v Británii. Sú vysoko výživné a sú vzácnou zelenou zeleninou, ktorej hlavná sezóna je v decembri. Tu je článok na chválu tejto nádhernej zeleniny .
Vianočná večera so skromnou porciou ružičkového kelu.
John Keogh na Flickri
Zdroje
- História Vianoc. BBC , 2014.
- Najväčšie vianočné jedlo, aké sa kedy podávalo. Londýnčan , nedatované.
- Charles Dickens a viktoriánsky vianočný sviatok. Simon Callow, Britská knižnica, 8. decembra 2017.
- Sýrski nováčikovia prinesú bezdomovcom v Calgary trochu vianočného ducha. Dan McGarvey, Správy CBC , 22. decembra 2016.
- Saturnálie. history.com , 21. augusta 2018.
Tento obsah je presný a pravdivý podľa najlepšieho vedomia autora a nie je určený na to, aby nahradil formálne a individuálne rady od kvalifikovaného odborníka.