Jednoduchý dovolenkový plán s nápadmi na tradičné sviatočné jedlo

Prázdniny

Nancy má viac ako 20-ročné skúsenosti v odvetví administratívnej podpory. Je podnikateľkou, spisovateľkou, matkou, priateľkou a kutilkou.

Ležérna elegancia na Vianoce

Rozšírte sviatočnú náladu svetlými guličkami a korálkami.

Foto Nancy Owens

Dokonalá dovolenka

Tento článok je o tom, ako vytvoriť sviatočné jedlo a miesto na stretávanie sa pre vašich hostí, ktoré je tradičné a zároveň jednoduché. To, ako si naplánujete jedlo a stretnutie, je kľúčovým prvkom úspechu sviatočného stretnutia. Či už organizujete Deň vďakyvzdania alebo Vianoce, praktický plán pomôže eliminovať stres, kuchynské katastrofy a nepokoje pre rodinu aj hostí.

Nižšie nájdete tipy na všetko od nakupovania cez varenie až po zábavu hostí.

Jesenná girlanda so svetelným glóbusom

Táto pestrofarebná jesenná girlanda a svetelná guľa sa neskôr ľahko spoja s vianočnou výzdobou.

Foto Nancy Owens

Usporiadanie sviatočného jedla

Organizovanie sviatočného stretnutia je veľká zodpovednosť. Nemáte na starosti len jedlo, ale aj zoznam hostí, miesta na sedenie, parkovanie, rozpočet, výzdobu a dohliadate na to, aby sa hostia vo všeobecnosti cítili u vás doma dobre. Toto je dosť náročná úloha, a preto je dôležité začať formulovať plán hneď, ako viete, že budete hostiteľom alebo hostiteľkou.

Niektorí z vás môžu mať šťastie na spoľahlivých pomocníkov, čo uľahčuje prácu. Mnohé usilovné mamičky však celú akciu zvládnu samé. Ak to popisuje vašu situáciu, nezabudnite, že je možné zažiť fantastickú dovolenku, ktorá odráža váš životný štýl a životný štýl vašich hostí.

Predtým, ako začnete plánovať, je dobré si v mysli pevne zafixovať typ dovolenky, ktorú chcete vytvoriť. Ďalšou úlohou je určiť, či môžete reálne očakávať, že všetci ostatní budú chcieť to isté! V mojej rodine, hoci radi oslavujeme podobne, sa líšime v tom, ako by sa to malo robiť. Uprednostňujem neformálnejšiu atmosféru s množstvom hier a aktivít, jedla a dobrej nálady. Moja sestra chce, aby veci (vrátane hostí) boli oveľa formálnejšie.

Aký je váš dovolenkový štýl?

Zamyslite sa na chvíľu nad tým, ako sa táto udalosť môže reálne stať. To vám pomôže vyhnúť sa preťaženiu. Zvážte priania a potreby svojich hostí. Ako si predstavujete sviatočnú akciu, kým prebieha? Budete sa snažiť o formálnu eleganciu (na večeru sa všetci obliekajú a pod.), alebo o ležérnu eleganciu (Oblečenie bude krokom vpred od každodenného nosenia, nie však formálneho či poloformálneho)? Je štýl vašej rodiny uvoľnenejší? Trávia hostia čas vonku alebo vo vnútri? Bude súčasťou dovolenky sledovanie športového podujatia v televízii? Teraz, keď máte dobrú predstavu o tóne a štýle vášho stretnutia, môžete začať vytvárať plán.

Lacné vianočné ozdoby

Táto stará červená lampa bola vyčistená a oblečená s girlandou, šiškami, červenou šatkou a naplnená krátkym reťazcom teplých vianočných svetiel.

Foto Nancy Owens

Vypracujte si dovolenkový plán

Naozaj je najlepšie založiť si poznámkový blok (špirálový, zviazaný alebo oboje) a ponechať si nejaký lacný plánovač dňa s kalendárom. Smartfóny fungujú dobre na odosielanie textových správ alebo e-mailov s pripomienkami pre vás a na kontaktné informácie zo zoznamu hostí. Ostatné úlohy si však najlepšie naplánujete v zošite, aby ste si mohli rýchlo načrtnúť usporiadanie nábytku, plán sedenia (najmä ak máte ľavákov) a zapisovať si svoj pokrok. V ideálnom prípade by mal byť notebook dostatočne malý, aby sa vám zmestil do kabelky, aby ste ho mohli mať vždy pri sebe v rušných dňoch. Ak budete poznať odpovede na nasledujúce otázky, veci budú fungovať hladšie.

• Koľko hostí a typ
  • Hostia s prenocovaním . Rodina alebo priatelia, ktorí budú ubytovaní v hosťovskej izbe, alebo dokonca na nafukovacích matracoch na podlahe.
  • Hostia, ktorí prídu v deň akcie . Kedy prídu? Všetko naraz, alebo prídu kdekoľvek od šiestej ráno do neskorého príchodu na večeru? Poznanie odpovede na túto otázku vám môže z dlhodobého hľadiska ušetriť veľa stresu.
  • Koľko malých detí, tínedžerov a starších alebo chorých bude súčasťou skupiny? Zohľadnenie tohto prvku vám pomôže vymyslieť aktivity pre každý typ hosťa, aby sa cítili zahrnutí a napriek tomu sa mohli zúčastňovať na aktivitách. Napríklad: deti môžu ísť von a hrať sa na snehu, zatiaľ čo starí rodičia hrajú karty alebo inú hru.
  • Diétne potreby alebo túžby . Zaznamenajte si všetky potravinové alergie, ktoré môžu vaši hostia mať. Naplánujte pre týchto ľudí ďalšie možnosti. Zahrňte zdravé občerstvenie a zdroje bielkovín pre hostí, ktorí si budú musieť dať do bruška niečo okrem sušienok a sladkostí.
  • Kontaktujte hostí a opýtajte sa ich, čo chcú, aby ste zaradili do jedálneho lístka . Možno sa vám nepodarí vyhovieť každému jednému jedlu, ale väčšinu požiadaviek zapracujete do jedálneho lístka. To tiež poskytuje príležitosť pre vášho hosťa ponúknuť príspevok k jedlu varením šalátu alebo predjedla.
  • Usporiadajte nábytok . Alebo aspoň vedieť, kam to pôjde. Usporiadajte veci tak, aby ste maximalizovali priestor na státie a sedenie. Kam umiestnite jedálenský stôl? Vianočný stromček? Kde budú vaši hostia sedieť a spať? Kde sa budú deti hrať? Existujú oblasti, ktoré budú fungovať na niekoľko rôznych účelov? Aké typy sviatočnej výzdoby použijete a bude potrebné premiestniť stolové dosky a police, aby bolo miesto pre dekorácie?

Urobte si niekoľko poznámok o odpovediach na vyššie uvedené otázky. Môžete si posielať textové správy, e-maily alebo si písať poznámky do poznámkového bloku alebo plánovača, no sledujte tieto informácie. A keď dokončíte zoznam vyššie, budete v polovici cieľa.

Vianočný baliaci papier na sviatočnú výzdobu

Veľké prázdne škatule zabalené vo vianočnom papieri tvoria stojan na malý stromček, ktorý je ozdobený predmetmi, ako sú vykrajovačky, kúsky povrazu, starožitná konská nevesta a pár držiakov na kuchynské náčinie v tvare červených čižiem naplnených girlandou.

Foto Nancy Owens

kam zapadáš?

Vianoce v rozpočte

Pamätajte, že môžete znížiť výdavky na dekorácie a darčeky. Nemusíte míňať veľa peňazí, ak sa obzeráte po veciach, ktoré by ste mohli ozdobiť červenou šatkou alebo niečím iným, čo už máte doma. Môžete dokonca vyrobiť papierové snehové vločky, aby ste dali miestnosti jednoduchý, ale slávnostný šarm. Nie je hanba nechať si veci na sviatky jednoduché. Pribudnú ďalšie sviatky a je to proces akumulácie, vďaka ktorému sa každý sviatok cíti úplne nový.

Jednoduchý dovolenkový plán stravovania

Teraz, keď máte dobrú predstavu o želaniach a potrebách svojich hostí, môžete si naplánovať jedlo. Napíšte si jedálny lístok a ingrediencie potrebné pre každé jedlo. Všimnite si, kto prispieva k priemeru a čo prinesie. Začnite nakupovať suroviny, ktoré nepodliehajú skaze, čo najskôr. Nasledujúce menu je určené na tradičný americký Deň vďakyvzdania alebo vianočnú oslavu. Menu sa však líšia. Napríklad, ak žijete v pobrežnej oblasti, jedlo môže zahŕňať obľúbené jedlá z morských plodov, ako sú krabie oblátky. Ak žijete v Brooklyne alebo Bronxe, veľa ľudí má lasagne alebo iné talianske špeciality. Ak si nie ste istí, držte sa rodinných obľúbených a zaraďte malé jedlá z iných netradičných predmetov.

Tradičné vianočné alebo ďakovné menu

• Morčacie mäso, šunka alebo prvotriedne rebro
• Zemiaková kaša s morčacou omáčkou na morčaciu večeru. Zemiaky so šunkou a dvakrát pečené zemiaky s rebrom.
• Podávajte dva alebo tri druhy zeleniny. Syrová brokolica, karfiol, mrkva a hrášok sa dobre hodia ku všetkým vyššie uvedeným kusom mäsa. Kastról so zelenými fazuľkami je sviatočný obľúbený. Pridajte sladké zemiaky alebo yams. Pocukrujte ich hnedým cukrom a maslom.
• Večerné rolky . Rolky zohrejte v rúre, ak sú kúpené v obchode. Inou možnosťou je kúpiť cesto, nechať ho vykysnúť a vložiť rolky do pečenia asi 20 minút pred plánovaným podávaním večere.
• Brusnice, uhorky a olivy . Väčšina tradičných sviatočných stolov obsahuje tieto položky. Brusnice môžu byť v rôsolovitej omáčke priamo z plechovky, ktoré sa dajú použiť ako morčacie topper, alebo môžu byť fixované tak, aby do omáčky zahrnuli celé bobule. Sýtemu a pikantnému mäsu dodáva sladkú kyslú chuť. Nakladané uhorky a olivy poskytujú ten správny kontrastný príchuť k bohatosti jedla.
• Šaláty . Na sviatočnom stole zvyčajne nájdete nejaký ovocný šalát. Pre rýchly a jednoduchý ovocný šalát stačí rozmraziť vrecko mrazeného rozmixovaného ovocia. Rozmrazované ovocie pokvapkajte koncentrátom šťavy z bieleho hrozna (najskôr ho rozmrazte). Zamiešajte a vložte do chladničky, aby ste dokončili marinovanie. Medzi ďalšie možnosti ovocného šalátu patrí šľahačka a konzervované ovocie a Waldorfský šalát vyrobený z jabĺk, vlašských orechov, hrozienok a jemne nasekaného zeleru.
• Púšte. Medzi tradičné sviatočné dezerty patrí jablkový koláč, tekvicový koláč, pekanový koláč a akýkoľvek iný obľúbený rodinný dezert. Pečivo, ako sú sušienky, hrozienka a oriešky v čokoláde a ďalšie špeciality, sú rozmiestnené po celom dome na občerstvenie, hryzenie a ochutenie.

Ručne vyrábané vianočné ozdoby

Táto ozdoba bola vyrobená z ostnatého drôtu nastrihaného na prúžky a držaná pohromade kvetinárskym drôtom. Mašľa a kúsok girlandy dodajú slávnostnú farbu a šarm. Zaveste na stenu alebo nižšie vetvy stromu.

Foto Nancy Owens

Nakupovanie na sviatočné jedlo

Keď nakupujete ingrediencie pre vaše sviatočné varenie a pečenie, je dobré mať napísané konečné menu s potrebnými ingredienciami uvedenými v jedálnom lístku. Týmto spôsobom si môžete vybrať potrebné položky počas dlhšieho časového obdobia, namiesto toho, aby ste sa pokúšali urobiť všetko naraz, čo môže byť zdrvujúca úloha. Navyše, ak zabudnete položku alebo dostanete nesprávnu položku, máte čas to opraviť. Všeobecný zoznam vianočných špajz je uvedený nižšie.

• Trčať na veci ako obrúsky, papierové utierky, papierové taniere, plastové poháre a dokonca aj toaletný papier navyše.
• Vrecia na odpadky . Majte po ruke bohatú zásobu vysokých kuchynských tašiek a väčších tašiek, ako sú vrecká na trávnik a lístie. Žiaľ, celá dovolenková sezóna produkuje viac odpadu, pokiaľ ide o balenie vecí, ktoré bežne nekupujeme, použité darčekové balenia, stuhy a podobne.
• Bylinkové čaje, káva, kávové filtre, zmes horúceho kakaa a koncentrát mrazených štiav.
• Prísady na pečenie : múka, prášok do pečiva a sóda bikarbóna (je v tom rozdiel), jódovaná soľ, práškový cukor, kryštálový cukor, pravé maslo a vanilkový extrakt sú univerzálnymi prvkami väčšiny pečiva. Pre sviatočnú náladu pridajte do zoznamu výťažky z mäty piepornej a mäty.
• Orechy na maškrtenie a pečenie . Použite malé fóliové vložky na muffiny na porcie na veci, ako sú orechy a cukríky. Proteín v orechoch pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi a je to zdravá možnosť občerstvenia. Arašidy, vlašské orechy, pekanové orechy a kešu orechy sú dobrou voľbou na občerstvenie aj pečenie.
• Čistiaci prostriedok na riad, mydlo na ruky, mydlo do kúpeľa a iné čistiace prostriedky . Týchto vecí počas dovolenky vždy využijete viac, tak si urobte zásoby a s blížiacim sa sviatkom máte o starosť menej.
• Plastové nádoby. Urobte si zásoby alebo znova použite tieto položky, aby ste si mohli poslať zvyšky jedla z dovolenky domov s hosťami. Tieto kontajnery tiež vyrábajú ekonomické darčekové kontajnery na rozdávanie vianočných pochúťok priateľom a spolupracovníkom. Tip: vnútro nádoby vysteľte darčekovým obalom, potom vrstvou papierovej utierky alebo plastového obalu. Nakoniec vložte domáce sušienky a sladkosti. Slávnostnú nádobu máte teraz takmer za žiadne peniaze.
• Konkrétne ingrediencie nájdete vo svojom jedálnom lístku. Pri nakupovaní predmetov podliehajúcich skaze alebo veľmi veľkých predmetov, ako je sviatočná morka, šunka alebo kusy hovädzieho mäsa, zvážte dostupné úložisko. Možno budete musieť uložiť veľkú morku alebo šunku v chladničke priateľa alebo príbuzného, ​​kým nebude čas prejsť procesom rozmrazovania. Ďalšie veľké položky zahŕňajú debny sódovky, liehoviny, produkty a veci tohto druhu. Naplánujte si vopred, ako budete dočasne skladovať mrazené a chladené potraviny. Ak potrebujete ďalší riad, plechy na sušienky alebo servírovacie misky, môžete si požičať od priateľa alebo príbuzného, ​​alebo zájsť do bazáru a nájsť použité hrnce, hrnce a panvice, formy na koláče a formy na mafiny. Nájdete tu aj elektrické mixéry a iné náčinie, ktoré budete potrebovať na šľahanie vianočného jedla.

Teraz, keď ste si začali robiť zásoby, ktoré budete potrebovať na svoje stretnutie, budete musieť stráviť nejaký čas plnením niektorých všedných, no zásadných úloh.

Pridajte iskru do vianočných dekorácií

Tento svietnik bol ozdobený trblietkami, ktoré dodali výzdobe iskru.

Foto Nancy Owens

Príprava domu na dovolenku

Vykonajte dobré upratovanie celého domu skoro, od polovice októbra do polovice novembra na Deň vďakyvzdania a vianočné sviatky. Domov každého je iný, no už by ste mali mať svoj nábytok usporiadaný tak, ako chcete. Dôkladne povysávajte okná, zákutia a iné lapače prachu. Umyte okná a dvere a dobre vyčistite chladničku, mikrovlnnú rúru, rúru a varné dosky. Mali by ste ísť až po sviatkoch, ak si dáte pozor na to, aby ste ihneď utreli rozliatie a neporiadok z varenia, aby ste predišli problémom s prilepeným drhnutím. Počas tohto obdobia pokračujte v praní a iných domácich prácach, aby ste nemuseli presúvať nebo a zem, aby ste to všetko urobili za jeden deň.

Vyzdobte si svoj domov na sviatočné obdobie

Akonáhle je dom šľahaný do tvaru, môžete začať zdobiť. V prípade vianočných ozdôb môžete začať na začiatku sezóny s vykopávaním ozdôb a testovaním svetelných reťazcov a kontrolou, či je všetko v dobrom funkčnom stave. To platí najmä vtedy, ak robíte všetku prácu s malou pomocou. Mnoho ľudí rozsvieti svoje vonkajšie svetlá v októbri alebo novembri a rozsvieti ich deň po Dni vďakyvzdania. Zapracujte trochu tohto do každého dňa a začnite postupne pridávať prvky výzdoby v týždňoch pred Vianocami.

• Nakupovanie vianočných sviatočných dekorácií . Aj keď máte obmedzený rozpočet, chcete, aby váš domov vyzeral slávnostne a pekne na Deň vďakyvzdania a Vianoce. Skontrolujte svoje miestne doláre alebo diskontné obchody, kde nájdete lacné dekoratívne predmety, ako sú LED svetelné reťazce. Prázdninové svetelné reťazce sú jedným z najlepších spôsobov, ako zútulniť priestor a presvetliť miestnosti slávnostným šarmom. Dajte malý stromček na Vianoce do niekoľkých rôznych oblastí domu. Ušetrite veľa peňazí tým, že si kúpite použité stromy v miestnom obchode s použitým tovarom alebo v seniorskom centre. Kúpte si roztomilý baliaci papier a použite ho na dočasné obloženie malej steny alebo dokonca kulisy v kuchyni. Fóliový papier na to funguje skvele a neskôr môže eliminovať veľké množstvo čistenia. Po dovolenke stačí zložiť papier a fľaky z varenia sú preč! Len ho nedávajte do blízkosti sporáka alebo rúry.
• Ozdobte sa predmetmi, ktoré máte po ruke . To platí najmä vtedy, ak máte veľmi prísny rozpočet. Jedného roku, keď bola moja dcéra malá a ja som sa sotva vystačil, sme si nemohli dovoliť vianočný stromček. Vyšiel som von a našiel som veľký tumbleweed, priniesol som ho do domu a natrel som ho striebornou farbou v spreji. Po zaschnutí sme ho s dcérkou ozdobili ozdobami a popcornovými šnúrkami. Dokonca sme na to dali reťazec svetiel. Náš vianočný stromček bol veľmi slávnostný a keď nás prišla navštíviť spoločnosť, ukázal sa ako skvelý ľadoborec. Existuje mnoho spôsobov, ako mať teplé a slávnostné dekorácie, ktoré nestoja veľa peňazí. Neúrodné konáre spadnuté zo stromu, vysušená tráva, hrnčeky na kávu a dokonca aj poháre na želé, to všetko sa dá premeniť na sviatočnú dekoráciu len za pár drobných.

Sviatočné pečenie

Asi tri týždne až mesiac pred Vianocami môžete začať vyrábať sušienky a cukrovinky. Tieto predmety sa dobre skladujú v kontajneroch a sú z nich veľmi špeciálne a lacné darčeky. Opäť platí, že tým, že začnete skoro a urobíte dávku každých pár dní, rozložíte prácu a eliminujete stres.

Jednoduchý nápad na vianočné cukrovinky: Oriešky v čokoláde, praclíky máčané v čokoláde a dokonca aj jahody sušené a máčané v čokoláde sa dajú ľahko pripraviť a skladovať vopred. Čerstvé jahody máčané v čokoláde je najlepšie pripraviť v deň, keď ich podávate.

Prestieranie na jednoduché jedlo na Deň vďakyvzdania

Stôl na Deň vďakyvzdania so sviečkami a zladením jedál.

Foto Nancy Owens

Rekapitulácia plánu

Začnite s prípravou už v polovici októbra. Premiestnite nábytok a výzdobu tak, aby vyhovovala sviatočnej výzdobe a vianočnému stromčeku. Porozprávajte sa s hosťami o ich preferenciách stravovania pred nákupom. Zapíšte si svoj jedálny lístok a zoznam ingrediencií pri každej položke menu. Nakupujte jedlo skoro, s výnimkou vecí podliehajúcich skaze, ktoré je potrebné zakúpiť krátko pred večerou. Ušetrite peniaze na dekoráciách hľadaním vecí, ktoré už máte a ktoré by sa dali premeniť na peknú výstavu pridaním lesklých guľôčok, čačiek alebo svetelných šnúrok. Vyčistite chladničku, sporák, mikrovlnné rúry včas a potom neporiadok rýchlo utrite. Zorganizujte výzdobu skoro a potom urobte trochu v čase, keď sa blíži sviatok.

Keď konečne príde sviatok, zistíte, že ste pripravení v tento výnimočný deň s dôverou privítať svojich hostí.