Ako prežiť hosting Deň vďakyvzdania

Prázdniny

Som komunikačný profesionál z Minnesoty, ktorý má talent na písanie, rozprávanie a zdieľanie cenných informácií!

Morčací tanier

Glen Edelson prostredníctvom Wikimedia Commons

Rozhodli ste sa usporiadať Deň vďakyvzdania! Gratulujem! Aj keď pozvanie vašich blízkych priateľov a rodiny k vám domov môže byť vzrušujúce a niečo, na čo sa môžete tešiť, do vášho vzrušenia môžu rýchlo preniknúť skľučujúce pocity obáv! Ako budete vedieť, koľko jedla pripraviť? Čo by som mal zaradiť do jedálneho lístka? Ako vyhovieť vkusu každého? Budem mať dosť miesta pre všetkých? Budú sa ľudia dobre baviť? Nikdy sa nebojte! Vypnite tie pocity pochybností a otázok, čo keby!

S manželom sme manželmi takmer päť rokov a pred tromi rokmi sme usporiadali prvý Deň vďakyvzdania a tento rok sme sa dobrovoľne prihlásili, že to zopakujeme. Nižšie sa podelím o to, čo sme sa naučili, aby ste mohli mať deň Turecka bez stresu, ak sa tento rok rozhodnete usporiadať veľké jedlo. Prečítajte si moje tipy nižšie, aby ste sa dozvedeli, ako prežiť hosťovanie na Deň vďakyvzdania a dokonca aj to, ako si môžete užiť!

Pozvať skôr

Rozhodnite sa, koľko ľudí môže váš stôl/dom ubytovať, a pozvite všetkých včas. Facebook alebo skupinové textové správy sú skvelé spôsoby, ako šíriť informácie a rýchlo získať odpovede. Čím skôr všetkých pozvete, tým skôr budete mať konečný počet zamestnancov a tým skôr si môžete naplánovať svoje menu a nakupovať ingrediencie.

Zvážte štýl bufetu / Potluck

Jedlá formou bufetu

Wikimedia Commons

V závislosti od toho, koľko ľudí plánujete hostiť, môže byť cesta premeniť jedlo na bufet alebo potluck. Väčšina hostí sa opýta, či môžu niečo priniesť, tak ich prijmite! Čím viac ľudí príde, tým lepší nápad je vyhrať šťastie. Dobrým orientačným pravidlom je menej ako tucet hláv (alebo pre koľko sa cítite pohodlne pri varení), udržujte to v rodinnom štýle / štýle okolo.

Tento rok sa môj otec dobrovoľne prihlásil, že bude na našej príjazdovej ceste vyprážať moriaka, aby som uvoľnil rúru na prípravu hromady príloh, takže nebudem potrebovať hostí, aby si so sebou veľa nosili. Ak sa však ľudia spýtajú, prideľte im malé položky, ako napríklad nasledujúce, aby ste mohli navrhnúť, ak trvajú na tom, aby prispeli k jedlu:

Želé alebo sladký šalát	Pivo alebo víno	Predjedlo
Podnos na dochutenie	Buchty alebo chlieb	Cestoviny alebo slaný šalát

Naplánujte si jedálny lístok začiatkom novembra

Ak sa rozhodnete uvariť si väčšinu jedla sami, namiesto toho, aby ste sa pustili do „pot luck“ štýlu, začnite plánovať svoje menu začiatkom novembra. Pinterest je úžasným zdrojom inšpirácie pre prílohy a nové recepty, ak sa chcete trochu pretrhnúť mimo rámčeka tradičných strán vďakyvzdania.

Plánovanie jedálneho lístka na začiatku novembra vám umožní mať čas nakúpiť väčšinu ingrediencií na pár týždňov vopred a naplánovať si porcie v závislosti od vášho konečného počtu zamestnancov, keď sa blížite k veľkému dňu.

Urobte si zoznam všetkých svojich jedál a vedľa každého si napíšte, koľko času zaberie príprava a varenie.

Zvážte vytvorenie dvoch zoznamov:

1. Uveďte všetky jedlá, ktoré môžete pripraviť deň vopred.
2. Uveďte všetky jedlá, ktoré nemôžete pripraviť do dňa.

Vypracovanie týchto zoznamov vám veľmi pomôže, keď ich môžete urobiť čo najviac v predstihu.

Tu sú moje dva zoznamy položiek v mojom tohtoročnom menu:

Deň predtým:	Voľno:
Dvakrát pečené zemiaky	Turecko
Predjedlá Brie crostini	Prosciutto obalená špargľa
Podnos na dochutenie a brusnice	Náplň
Buchty	Krémová kukurica
piecť nohy

Týmto spôsobom budete vedieť, čo pripraviť a uchovať v chladničke deň vopred, takže v deň jedla ich budete musieť iba vytiahnuť a doručiť na stôl alebo prehriať pred podávaním. Získate tak čas na varenie jedla v deň kolóny a budete mať čas na prestretie stolov, sprchu a obliekanie, kým prídu vaši hostia!

Prispôsobenie stravovacích preferencií

Jedlo vďakyvzdania na tanieri

Glen Edelson prostredníctvom Wikimedia Commons

Najprv zistite, či sa u hostí, ktorých ste pozvali, nevyskytli nejaké potravinové alergie. Uistite sa, že ste odstránili všetky jedlá, ktoré by mohli obsahovať alergie alebo prísady, ktoré môžu vyvolať akúkoľvek reakciu citlivú na potraviny.

Po odstránení alergií vezmite do úvahy preferencie jedla vašich hostí. Ako hostiteľ by ste nemali musieť variť samostatné jedlá pre každého z vašich priateľov, ktorí jedia paleo, vegetariánsky, vegánsky, pescatársky atď., ale mali by ste mať k dispozícii niekoľko možností pre ľudí, o ktorých viete, že sa môžu zúčastniť vašej večera.

Ak máte ľudí s rôznymi potravinovými preferenciami, majte na sebe pokoj. Nemajte pocit, že im musíte variť vlastné jedlá. Namiesto toho nájdite spôsoby, ako pripraviť rovnaké základné recepty s rôznymi prísadami. Napríklad vynechajte mliečne výrobky v zemiakovej kaši pre ľudí citlivých na laktózu alebo ponechajte plnku bez mäsa namiesto pridávania drobov, aby si ju mohol vychutnať každý.

Nakupujte týždne dopredu

Ženy nakupovanie potravín

Wikimedia Commons

Zatiaľ čo pri niektorých potravinách musíte s nákupom počkať niekoľko dní vopred, väčšinu ingrediencií jedla na Deň vďakyvzdania si môžete kúpiť vopred.

• Do vyššie uvedeného zoznamu si zapíšte všetky potrebné ingrediencie pod každú z nich.
• Keď si ingrediencie prinesiete domov, ak je to možné, majte ich v samostatnom priestore špajze alebo v samostatnej poličke v chladničke. Tak, keď príde čas na prípravu všetkého riadu, nebudete sa motať po špajzi alebo chladničke a hľadať všetko.

Dovolenkový duch je v detailoch

Nič nepovie sviatky tak, ako drobné dotyky okolo vášho domova, ktoré zazvonia počas prázdnin. Neprehliadnite eleganciu jednoduchého ústredného prvku, niekoľkých sviečok okolo vášho domova a príjemne voňajúceho potpourri alebo osviežovača vzduchu v kúpeľni.

Ak máte nedostatok času a peňazí, výroba jednoduchého venca alebo zapálenie jesennej vonnej sviečky môže okamžite zazvoniť v jesennom období a vďaky.

Ak máte deti, ktoré sa zúčastňujú, zvážte vyzdvihnutie balíčka kariet, malého projektu morčacieho remesla, niekoľkých farebných kníh alebo dokonca stolovej hry, aby ste ich zabavili pred jedlom a po jedle, keď si dospelí sadnú a budú sledovať futbal.

Neprepadajte panike

Majte po ruke pohár vína

Wikimedia Commons

Ak je to váš prvý (alebo prvý po dlhom čase) hosting, neprepadajte panike! Postupujte podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel, aby ste mali istotu, že drobné chĺpky zostanú nepovšimnuté.

• Pripravte si rôzne jedlá, takže ak jeden nedopadne najlepšie, existuje veľa ďalších možností, ako udržať všetkých spokojných!
• Nechajte hrniec s kuracím vývarom dusiť na varnej doske. Ak sa vaša morka ukáže ako suchá, namočte plátky do vývaru a potom ich položte na servírovací tanier a nikto nikdy nespozná rozdiel.
• Podávajte predjedlá. Týmto spôsobom, ak jedlo zaostáva za plánom, nikto nebude hladovať bez toho, aby ho niečo upokojilo. Zbaví vás tlaku, aby ste sa tiež ponáhľali.
• Požiadať o pomoc. Väčšina hostí chce pomôcť, či už ide o prípravu alebo upratanie stola alebo upratovanie. Využite ich ponuky! Požiadajte o ruku alebo dve v kuchyni. Pamätajte však, že príliš veľa kuchárov v kuchyni môže byť katastrofou, takže väčšinu premávky zamestnajte predjedlami a nápojmi v druhej miestnosti.
• Panvice vysteľte fóliou. Obloženie riadu a panvíc fóliou a trochou spreja na varenie vám ušetrí veľa času pri upratovaní.
• Nebojte sa používať papierové výrobky. Najmä ak k vám príde dav ľudí, choďte s papierovými taniermi a pohármi a použite pekný príbor a poháre na víno. Týmto spôsobom majú ľudia stále pocit, že majú veľké množstvo strieborných príborov a nápojov, ale čistenie sa tým výrazne urýchli.
• Majte po ruke dostatok nápojov pre dospelých. Neváhajte si pri varení dať pár dúškov vína, aby ste upokojili nervy a udržali všetkých v dobrej nálade!
• Dajte si konečne pauzu! Vstaňte skoro a pripravte sa čo najviac, kým všetci prídu. To vám umožní pripraviť sa a sadnúť si na pár minút, aby ste sa zhlboka nadýchli alebo dve predtým, než vám zazvoní spoločnosť.

Jedzte, pite a buďte veselí

Držať sa za ruky a ďakovať

Wikimedia Commons

Po dokončení všetkých prípravných prác a po naplnení bruška moriakom si pamätajte, o čom tento deň je: ďakovať! Nezabudnite si preto naliať pohár vína, dopriať si kúsok tekvicového koláča a vychutnať si chute sezóny. S vytvorením krásneho jedla si totiž dáte veľa práce! Nezabudnite si to užiť aj vy!

Už ste niekedy hostili Deň vďakyvzdania? Ste tento rok prvým hostiteľom? Podeľte sa o svoje obavy, plány, vzrušenie, rady a dokonca aj o svoje chúťky v komentároch nižšie!