Najlepší spôsob, ako pripraviť ryžu vždy dokonalo
Jedlo
R.Tsubin Varenie ryže znie tak zásadne. V hrnci zmiešame vodu a ryžu a povaríme ju do mäkka a vidličku. Aké ťažké to môže byť, že? No, ak ste sa niekedy pokúšali variť ryžu na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre, pravdepodobne viete, že toto skromné zrno je trochu jemné. Varte to príliš rýchlo a zhorí to skôr, ako bude pekné a nadýchané; uvarte to príliš pomaly a mohli by ste skončiť s kašovitým neporiadkom.
Súvisiace príbehy
27 jednoduchých receptov na pomalý sporák pre rušné noci 
Môžete získať jedlo alebo dodávku uprostred koronavírusu? To neznamená, že varenie ryže je ťažko , predsa. Je to len jemná rovnováha, ktorá si vyžaduje určité základné kuchárske schopnosti. A oplatí sa to naučiť. Ryža je vynikajúcou prílohou takmer ku každému proteínu. Je to tiež úžasný základ pre veci, ako sú misky na vyprážanie a burrito. Toto, v kombinácii s dlhou trvanlivosťou, robí z ryže úžasnú špajzu, ktorú môžete mať poruke, ak sa niekedy ocitnete v situácii, keď potrebujete zásoby nepoddajného jedla (napríklad globálna pandémia).
Ak ste pripravení pridať do svojej rotácie ryžu, ale neviete, ako na to - napríklad pomer vody k ryži a ako dlho ju varíte - nemusíte sa báť: Spýtali sme sa najlepších kuchári z celej krajiny, aby to všetko rozobrali.
Najčastejšie sa varí ryža na varnej doske
Najlepšie sa varí ryža zvyčajne na sporáku, pretože je to zariadenie, ktoré väčšina ľudí má vo svojich kuchyniach. Navyše je to jednoduché a nedáte si ruky. Všetko to jednoducho vysypte do hrnca, zapnite horák a pokračujte v ďalších prípravných prácach.
Pre dokonalú nadýchanú ryžu postupujte podľa tohto receptu Ashleigh Shanti, šéfkuchárky v spoločnosti Benne je Orol v Asheville v Severnej Karolíne.
Čo potrebuješ:
- 1 šálka dlhozrnnej ryže
- 1 & frac34; šálky vody
- 1 bobkový list (voliteľné pre dochutenie)
- Košér soľ
Ako sa varí ryža na sporáku
- Opláchnite ryžu v sitku po dobu 30 sekúnd, aby ste odstránili prebytočný škrob.
- V hrnci privedieme do varu ryžu, štipku soli a vodu.
- Prikryjeme, stiahneme na miernom ohni a varíme, kým nie je ryža mäkká, asi 19 minút.
- Odstavte z ohňa, stále prikryté, a nechajte stáť 5 minút.
- Páperie vidličkou a opatrne vylejte ryžu, aby vychladla. Odstráňte bobkový list.
Tento recept pripravuje dostatok ryže na to, aby slúžila dvom ľuďom. Ak podávate viac, použite tento pomer vody a ryže: Na každú 1 šálku nevarenej ryže použite 1 & frac34; šálky vody.
Ďalšiu jednoduchú metódu varnej dosky nájdete vo videu s pokynmi Jamieho Olivera:
Alebo, ak chcete radšej hrniec alebo hrniec na ryžu ...
Spravidla však pre tých začínajúcich kuchárov (a dokonca aj pre profesionálov!) Bude varič na ryžu (alebo instantný hrniec) pohodlnejší. „Ryžovar je najjednoduchší spôsob varenia ryže,“ hovorí Yunnie Kim Morena z KIM.CHI.AVOCADO . 'Nemusíš zvládať horúčavu a je to za 20 minút.'
Myslite na ryžovar ako na pomalý sporák. Jedná sa o kuchynský spotrebič na dosku, ktorý má zdroj tepla pod varnou misou a vnútorný termostat na varenie pri konštantnej teplote bez manuálneho nastavenia.
Presný spôsob prípravy ryže v hrnci na ryžu sa líši podľa typu zariadenia a typu ryže, ktorú používate - napríklad ázijská ryža alebo ryža basmati v brazílskom štýle - a preto je dôležité dodržiavať pokyny uvedené v príručke, ktorá je súčasťou balenia. Ale všeobecne povedané, ryžu jednoducho opláchnete, kým voda nevytečie, vložíte ju do hrnca na ryžu a potom naplníte vodou & frac12; palec nad ryžou, hovorí Morena. Podľa želania môžete pridať aj aromatické látky, ako je cesnakový prášok, bobkový list a soľ.
Najlepšie ryžovače
Duo 6-litrový tlakový hrniec 7 v 1 119,95 dolárov NAKUPUJ TERAZ Obľúbený fanúšik vďaka svojej extrémnej všestrannosti. Použite ju na varenie ryže alebo na šľahanie celého jedla.
Programovateľný ryžovar a parník na 8 pohárov 29,92 dolárov NAKUPUJ TERAZ Pripravte si celé jedlo naraz - uvarte ryžu, zatiaľ čo sa nad ňou bude dusiť bielkovina.
Mini ryžovar 30,00 dolárov NAKUPUJ TERAZ Ak máte priestorové obmedzenia, vyskúšajte tento farebný. Je dosť malý a atraktívny na to, aby ste ho vynechali.
Sporák na ryžu na 4 šálky 69,00 dolárov NAKUPUJ TERAZ S touto populárnou a spoľahlivou značkou nemôžete urobiť chybu. Pre štvorčlennú rodinu to stačí.
Ak však chcete ryžu rýchlo uvariť, vyskúšajte mikrovlnnú rúru.
Aj keď to profesionáli všeobecne neodporúčajú (lepšiu a konzistentnejšiu štruktúru získate inými metódami), je možné ryžu variť v mikrovlnnej rúre, hovorí Shanti. Tu je postup:
- Šálku ryže opláchnite v sitku, kým nevyteká voda, aby ste odstránili prebytočný škrob.
- Pridajte ryžu a 1 & frac34; šálky vody do veľkej sklenenej misy (ryža sa zdvojnásobí, takže pri výbere plavidla to zvážte).
- Varíme na vysokom výkone v mikrovlnnej rúre 10 minút.
Mikrovlnná rúra je tiež vhodným spôsobom, ako ohriať varenú ryžu, hovorí Morena. Za týmto účelom dajte do misky kvapku vody, aby ste ju rekonštituovali bez vysušenia. (Poznámka: Koľko presne závisí od toho, koľko ryže ohrievate, ale na jednu šálku ryže je vhodná jedna až dve polievkové lyžice.) Potom prikryte vlhkou papierovou utierkou a povarte ju 2 až 3 minúty, kým ju neprehrejete.
Pre viac spôsobov, ako žiť svoj najlepší život a všetko, čo Oprah, zaregistrujte sa do našej informačný bulletin !
Tento obsah je vytváraný a udržiavaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby používateľom pomohol poskytnúť svoje e-mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io. Reklama - Pokračovať v čítaní nižšie