13 najlepších nápojov Mardi Gras, ktoré sú známe v New Orleans
Váš Najlepší Život
Temi Oyelola Ako vám hovorí každý, kto už niekedy cestoval do New Orleansu kvôli svojim notoricky drsným slávnostiam Fat Tuesday: Žiadna oslava Mardi Gras nie je úplná bez trblietavé masky, farebné sprievody, korálkové náhrdelníky (samozrejme fialová, zelená a zlatá), cukrom obalený kráľovský koláč —A veľa extravagantných nápojov.
Je to preto, že zatiaľ čo Big Easy je rodiskom mnohých vecí, ktoré si zaslúžia pochvalu - Cafe du Monde, džezová hudba a Reese Witherspoon - je možné povedať, že najväčšou slávou môže byť to, že veľa najtrvácnejších nápojov bolo vynájdených v New Orleans, vrátane takmer dve storočia starého Sazeracu, davu príjemného Ramos Gin Fizz a slávneho ovocného hurikánu (ktorý je tiež neoficiálnym nápojom Mardi Gras).
A zatiaľ čo Mardi Gras v New Orleans bude tento rok vyzerať úplne inak (všetky oficiálne prehliadky boli zrušené uprostred pandémie koronavírusov), dobrou správou je, že akciu môžete ľahko ochutnať priamo doma 16. februára: Stačí vybičovať niektoré z najikonickejšie jedlá mesta (premýšľajte: krúpy, sušienky a beignety), urobte si jeden z najobľúbenejších nápojov v New Orleans a zapnite Hoda Kotb -hostovaný Mardi Gras pre všetkých ( výkop 12. februára).
Pred nami sme zostavili zoznam najlepších nápojov Mardi Grad - či už dávate prednosť tomu, aby vaše koktaily boli na báze tequily alebo rumu, sladké alebo tuhé alebo dokonca nealkoholické - to všetko vás dostane v karnevalovom duchu.
Grandbaby CakesHurikán Vypočujte si nás: Áno, oficiálny kokteil NOLA je Sazerac , ale ak by existoval oficiálny nápoj Mardi Gras, bol by to hurikán. A to je presne dôvod, prečo žiadna párty na Mardi Gras (áno, aj konzumácia beignet na vašom gauči sa počíta!) Nie je úplná bez svetlého a pijavého kokteilu, ktorý obsahuje dva druhy rumu, šťavu z mučenky, pomarančový džús, čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu, jednoduchý sirup a grenadín. (Bonusové body, ak ich podávate vo vysokom pohári - ktorý pripomína hurikánovú lampu -, že to bolo.) pomenovaný po .)
Ezra Pound CakeCajun Bloody Mary Ak vaše slávnosti začínajú svetle a skoro, tento korenistý a pikantný kokteil bude zaručene naštartovať váš deň. Je vyrobený z väčšiny rovnakých ingrediencií ako vaša štandardná Bloody Mary, ale má tiež trocha zipovitého kreolského korenia a posypané pikantným kajenským korením, ktoré skutočne prehreje. (Uprednostnite Bloody Marias pred Bloody Marys? Pokojne použite vodku namiesto tekyly.)
Nôž Cake NKráľovský koláč Daiquiri Ochutnajte oslavnú karnevalovú cukrovinku s týmto kráľom inšpirovaným daiquiri. Osviežujúci kokteil replikuje takmer akýkoľvek aspekt dekadentného dezertu —Od náznaku škorice a vanilky po zlaté, zelené a fialové posýpky —S jednou výnimkou: Vnútri nenájdete plastové dieťa.
Anthony Baker „Kobylkový“ Ramos Zatraste s týmto hlboko osviežujúcim nápojom - ktorý vytvoril profesor koktailov Anthony Baker —Ktorá kombinuje vynikajúcu penovú textúru Ramos Gin Fizz s príchuťou mäty a čokolády koktailu Grasshopper. Spravodlivé varovanie: Šľahanie tohto nápoja môže byť proces náročný na prácu (vyžaduje si veľa pretrepávania), ale stojí za to si ho zacvičiť.
Zloženie:
0,5 oz. Agávový nektár
1,5 oz. Čerstvá limetková šťava
1 oz. Bielok
2 oz. Ťažký krém
1 oz. Creme de menthe (zelený)
0,5 oz. Kakaový krém (ľahký)
5 oz. Barr Hill Gin
2 oz. Fevertree Club Soda
Pokyny:
Všetky ingrediencie (okrem sódy) spojíme v šejkri a pridáme ľad. Tri minúty (naozaj!) Trikrát poriadne pretrepte a preceďte do vysokého Collinsovho pohára. Počkajte dve minúty, kým sa pena nerozvinie, a potom ju doplňte kyanovou sódou a strúhanou tmavou čokoládou.
Maryanne cabreraPrázdninový Pimmov pohár Áno, Pimmov pohár je typickým britským kokteilom - ale koncom 40. rokov sa dostal až k Big Easy (prostredníctvom inštitúcie New Orleans) Napoleonov dom ) a odvtedy sa stal prípitkom mesta. Pre sviatočný šmrnc klasického koktailu vyskúšajte túto šialene osviežujúcu zmes brusnicového džúsu (alebo džúsu z granátového jablka), limonády, zázvorového piva a samozrejme Pimmovho jedla č.
Deena Sayersová pre Doňu VeguZelený ananás Objavte jednu z tradičných farieb Mardi Gras - týmto dymovým, sladkým kokteilom. Zelený nápoj, ktorý vytvoril Deena Sayers pre Pani Vega kombinuje rovnako zemitú a ovocnú ananásovú šťavu z matcha, korenistý mezcal a osviežujúcu limetkovú šťavu pre skutočne jedinečný chuťový profil.
Zloženie:
Pre šťavu z ananásu matcha:
30 oz. Čerstvý ananásový džús
5 oz. Giffardský banánový likér
5 oz. Sirup z agáve
5 lyžičky. Matcha prášok
1/8 lyžičky. soľ
2,5 lyžičky. mletý kardamón
Na koktail:
2 oz. Doña Vega Mezcal Espadin
2,25 oz. Šťava z ananásu matcha
0,25 oz. Čerstvá limetková šťava
Mezsalská konopná soľ
Ananásové kliny
Pokyny:
Ak chcete pripraviť šťavu z ananásu matcha, zmiešajte všetky ingrediencie a uistite sa, že sa všetok prášok matcha rozpustil. (Poznámka: Šťava vydrží čerstvá až sedem dní.) Potom obložte skalný pohár so soľou Mezsal Holy Hemp a odložte ju. V trepačke pridajte všetky prísady a trochu ľadu. Dobre pretrepte, preceďte do pohára so slanými kameňmi na čerstvom ľade a ozdobte ananásovými klinmi.
Južná mastnáMliečny punč z južného Bourbonu Upozornenie: Táto brunchová svorka v New Orleans je skutočne poriadna rana. Aj keď sa dá pripraviť z brandy, tento krémový, zasnený nápoj (myslím, že vaječný likér bez vajec vyliaty cez kopu drveného ľadu) obsahuje Kentucky bourbon, ako aj plnotučné mlieko, vanilkový extrakt, med a čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok .
Ako sladko sa stravujeČučoriedková mäta Juleps Tento ovocný nádych južanskej klasiky je dosť sladký: Stačí kombinovať bourbon s domácim mätovým jednoduchým sirupom a čučoriedkovým mätovým pyré a - čo je najdôležitejšie - zalejeme horou drveného ľadu. (Aby to bolo mimoriadne osviežujúce, podávajte chladnú zmes v chladenom cínovom pohári.)
Škvrnité poschodieKráľový koláč Martini Môžete si dať svoj kráľovský koláč a tiež ho vypiť - vďaka tomuto lahodnému dezertnému martini. Zmes škoricovej vodky, lieskových orieškov a likérov, bieleho kakaa a klubovej sódy znovu vytvára chuť miestnej pochúťky v New Orleans, zatiaľ čo zelený, fialový a žltý okraj cukru replikujú jej vzhľad. (Profesionálny tip: Ak chcete skutočne zvýšiť latku, skúste si vyrobiť vlastnú dávku vodky naplnenej škoricou. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať k svojej obľúbenej vodke pár škoricových tyčiniek a nechať ju päť až sedem dní odležať.)
Dosky + párovaniaFrancúzština 75 Pripravte sa na prasknutie fliaš: Tento bublinkový nápoj je luxusný (zvážte iba názov: francúzsky 75), jeho výroba je však prekvapivo jednoduchá. Potrebujete iba gin, jednoduchý sirup, čerstvo stlačenú citrónovú šťavu a, samozrejme, nejaké bublinky.
Gastronóm Sazerac Aj po viac ako 180 rokoch od prvého zamiešania je Sazerac stále jedným z najobľúbenejších nápojov spoločnosti NOLA (nehovoriac o je to oficiálny kokteil ) —A je ľahké pochopiť prečo. Nielen, že sa klasický nápoj pripravuje celkom ľahko (všetko, čo potrebujete, je ražná whisky, horké pivo Peychaud, horký nápoj Angostura, abstinent a kocka cukru), ale tiež je rovnako tuhý, ako len prichádzajú.
LouLou CukorKráľ Cake Shot Ak dávate prednosť výstrelom pred koktailom (bez úsudku), budete pravdepodobne chcieť vybičovať kolo týchto malých, ale mocných úlitieb. Zmes vodky z kráľovského koláča a RumChata chutí presne ako podpisová dánska v tvare kruhu, pokrytá cukrom, zatiaľ čo kopa šľahačky a štipka farebného cukru ju robia ešte slávnostnejšou - a to je neodolateľné.
Toasty Kitchen Mrazená kobylka Verte nám: Zdvihnete pohár tohto dekadentného - a šialene lahodného - dezertného koktailu. Hoci Kobylka - čo bola narodený v historickom bare New Orleans Tujague's —Je zvyčajne vyrobený zo silnej smotany, táto zmes je vyrobená z vanilkovej zmrzliny a špliechania mlieka, takže je to v podstate opojný nápoj McDonald's Shamrock Shake. Ešte lepšie? K dispozícii je tiež nealkoholická verzia, takže si deti a osoby, ktoré nepijú, môžu tiež vychutnať oslavovaný mätový mliečny koktail.